طريقة عمل البصاره الصحيه المقادير: نصف كيلو فول مدشوش بصله متوسطه ثوم خضره مشكله (بقدونس_شبت_كزبره) بصل محمر للتزين توابل (ملح _كمون_فلفل أسود) طريقة التحضير: أولا _ننقي الفول من أي شوائب موجوده فيه وبعدين ننقعه بالماء ونسيبه طول الليل ثانيا_وبعدين نصفي الفول ونغسله كويس ثالثا_وبعدين نغسل الخضره ونقطعها وكمان البصل والثوم رابعا _نحضر وعاء ثم نضع فيه الفول المنقوع والبصل والخضره والثوم وكوب من ماء ثم نضعهم على النار ونتركهم حتى تمام النضج خامسا _ بعد أن يبرد الخليط نضعه في الخلاط ونقوم بفرمه جيدا ونقوم بوضعه في الاناء مره أخرى ونضعه على النار ليغلي ثم نقوم بوضع التوابل ونتركه حوالي عشر دقائق وبعدين نطفئ النار سادسا _نقوم بغرفه في الاطباق ونزينه بالبصل المحمر ودي تبقى أحلى بصاره خفيفه وسهله وكمان صحيه ويارب تعجبكو الوصفه وبالهنا
طريقة عمل الغريبه الناعمه المقادير: 2 كوب دقيق 1 كوب سمنه روابي نصف كوب سكر بودره كيس فانيليا (اختياري) 2 معلقه كاكاو خام للتزين( زبيب_مربى مشمش) طريقة العمل: أولا _نحضر وعاء غويط ونضع فيه السمن والسكر البودرونقوم بضربهم مع بعض بالمضرب الكهربي أوبالمضرب السلك حتى يصبح القوام كريمي وكل ما تضربيهم كويس هيديكي نتيجه أفضل للغريبه ثانيا_نضع الدقيق والفانيليا على خليط السمن والسكرونقوم بالعجن حتى تكون عجينه ناعمه الملمس ومتماسكه ثالثا_نقوم بتقسيم العجين إلى جزئين ونضع الكاكاو في جزء ونكمل العجن ولو نشفت منك ممكن نحط معلقه سمن ثالثا_نقوم بتشكيل الغريبه على شكل كره ونقوم بوضع الزبيب في منتصف الكره ونقوم بالضغط عليها قليلا ثم نضع في الصنيه ونكمل باقي الكميه رابعا_نقوم بتسخين الفرن وبعدين ندخلها على نار هادئه لمده من عشر دقايق إلى ربع ساعه حتى يصبح لونها وردي من الاسفل وبالف هنا