 |
| أحلى حمام محشي |
المقادير:
عدد 2 حمام
كوب ارز
بصله متوسطه
ملح
بهارات لحمه
فلفل أسود
ماء
زيت للقلي
طريقه التحضير:
1_ننضف الحمام جيدا وننقعه في ماء بالملح والخل علشان نتخلص من أي ريحه زفاره
 |
الحمام بعد التنضيف |
2_نحضر وعاء ونضع فيه مقدار الماء و معلقه من الملح لسلق الحمام
3_نأخد كوب الارز ونغسله وننقعه شويه
4_نقطع البصله الى مكعبات ثم نضيف اليها كبد وقوانص الحمام ثم نضيف الملح والبهارت والفلفل ونتركها تتشرب التتبيله
5_نصفي الارز ثم نضيف له خليط الارز و الكبد والقوانص ونقلبهم جيدا
 |
| خليط الارز والكبد والقوانص |
6_نبدأ بحشي الحمام نبدأ بالحشي من الرقبه بادخال خليط الارز من الفتحه اللي فوق ثم نقوم بربطها بالخيط
7_ ثم نقوم بالحشي من الجزء السفلي اللي هو قلب الحمامه ونقوم بخياطتها
 |
| الحمام بعد الحشي |
8_ثم نقوم باسقاطها في الماء المغلي ويكون الصدر للاعلى علشان متفرعش من الرقبه
9_نتركها لمده ساعه على الاقل لحين ما تستوي
10_وبعد كده نشيلها من الشوربه ونصفيها كويس
11_نخضرطاسه ونضع فيها مقدار من الزيت ونضعها على النار ونحمر فيها الحمام
|
| وده الحمام بعد القلي |
تعليقات
إرسال تعليق